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滴水製作所杉セイロ本体2個・蓋１個セット 18cm 蒸篭業務用せいろ蒸し器セイロ専用用紙20枚付_TMTS-S-1821

¥3,163

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【商品概要】
【杉蒸篭】① 竹にはない木目の風合いを持つ杉蒸篭は軽さが自慢！使用後の乾燥が早いのでカビが生えにくくお手入れが簡単。② ほんのり広がる杉木の香りを楽しむ！チップによる燻製程ではありませんがナチュラルテイストの良さといえばコレ！　※蓋と棚板は竹材使用
【サイズ】本体：内径16cm、外径18cm、内側深さ3.5cm　蓋：内径16.5cm、外径18cm、高さ4cm
【様々な蒸し料理に】蒸し料理(野菜・お肉・お魚等)は勿論。冷たいご飯や肉まん・シュウマイの温めにもおすすめです。アイディア次第で色んな料理を楽しめます♪【蒸してヘルシー】蒸す＝健康料理、蒸すという調理方法は食材の栄養を損わず素材本来の旨味が味わえます。ノンオイル調理のためカロリーも低く抑えて肉類などの余分な脂も落としてヘルシーに仕上がります。
【ペーパー（蒸篭専用用紙）】蒸篭の内底に食材の汁が直接付くのを防ぐので、直置きによる汚れを防ぎます。（※汚れを完全に防ぐものではありません。）蒸篭用紙は、日本国の食品衛生法に基づき一般財団法人東京顕微鏡院食と環境の科学センター豊海研究所にて輸入食品等試験成績証明書［東顕食発第 0062207-0057 号］を取得していますので安全に安心してご使用いただけます。
【蒸篭の使用説明】 ① 新品の蒸篭は使う前に10~15分程水につけ置きし食器洗いスポンジで軽く洗います。洗剤は使わない方が良いですが気になる場合は泡が立たない程度に薄めた食器洗い洗剤で洗ってください。② 鍋にたっぷりの水を入れて蒸篭の空蒸しを行います。たっぷりの蒸気で蒸篭が潤い蒸篭の部材同士を馴染ませます。③ ご使用時は、温めたお湯の状態の鍋に濡らした蒸篭を乗せ、それから食材を入れ蓋をします。ガス火の場合は強火ではなく中火〜やや強めの中火が適しています。蓋から出る蒸気量を見ながら火加減を調節してください。ＩＨコンロの場合は、電圧等の規格が異なりますので上記のガス火を参考にしてください。 ④ 食材の種類によって蒸し上がりの時間が異なりますので、時々竹串を刺して火の通り加減を確認してください。蒸すのに時間がかかるものや野菜以外は下段に、火が通りやすい食材を上段にします。また、火の通りにくい食材の場合は、途中で上段と下段を入れ替えることをおすすめします。
【注意して頂きたいこと】 ● 杉蒸篭はヒノキ蒸篭より手軽に使えますが長時間の連続使用には向きません。限度を超えての使用は内枠の外れや浮き、分解、破損等の原因となります。竹蒸篭は連続使用が２０分程度までが一応の目安となります。 ※使用状況により異なります。 ● 使い始めから暫くは木汁である黄～茶色の色がお湯に付きますが天然の色素なので異常ではありません。鍋縁に付く焦げも竹材特有の「ヤニ」です。自然素材を使用する上では避けられないものとしてご了承ください。● 蒸篭下部に発生する焦げはどんなに正しく使ったつもりでも焦げたり焦げなかったりするものであり長く使って行くに連れ発生しますが焦げても使用出来ます。多少の焦げがあることで炭化し硬くなる分丈夫になります。● 蒸篭をなるべく汚したくない場合はクッキングペーパー(穴無し)や蒸篭専用紙(穴開きタイプ)をご使用ください。 ※完全に汚れを防ぐものではありません。● 保存する場合は「完全乾燥」が必要です。乾かしたつもりでも、カビが発生した場合は完全に乾燥していなかった又は、湿気を吸ってしまったという事になります。状況にもよりますが風通しが良くない室内では中々完全には乾き切りませんので注意してください。
【交換】「滴水」は自然の風合いを大切に金属を一切使わずに一つひとつ手作りしております。入出荷時の検品で良品であっても皆さまのお手元に届くまでの間に稀に乾湿の影響や予期せぬ衝撃等により割れや剥がれ、その他諸々の予期せぬことの発生する可能性を考慮して新品への交換に応じています。もし細部のささくれがヒドイと感じる場合や数回の使用で変形などが発生した場合はどうぞお気軽にお問合せください。
*【付属品使用のご注意】市販の鍋や市販のフライパンを使用される場合、蒸し板をご用意ください。
【セット内容】杉製セイロ18cm 本体2個、蓋1個、セイロ専用用紙20枚
素材：杉・竹製モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります

【商品説明】
滴水製作所杉セイロ本体2個・蓋１個セット 18cm 蒸篭業務用せいろ蒸し器セイロ専用用紙20枚付

【商品詳細】
ブランド：TARUMIZU
商品種別：蒸し器・せいろ
商品名：滴水製作所杉セイロ本体2個・蓋１個セット 18cm 蒸篭業務用せいろ蒸し器セイロ専用用紙20枚付_TMTS-S-1821
製造元：滴水製作所
色：ブラウン
梱包サイズ：51.2cm